Descripción
Conservador de pizza de 18 charolas aislado Carter Hoffmann HL3-18, fabricado en aluminio.
Ofrece la capacidad de fermentar una variedad de productos horneados, lo que permite que la masa suba antes de hornear.
Cuenta con guías universales fijas para una capacidad de 18 bandejas de 18 “x 26” ó 36 bandejas de 12 “x 20”
El aislamiento envolvente de alta densidad de una pulgada de grosor asegura que el HL3-18 sea increíblemente eficiente y, en última instancia, ahorre energía
A través del sistema de calentamiento de aire forzado, que está montado en la parte inferior, el ventilador funciona para hacer circular el aire caliente por toda el área.
El termómetro tiene un diseño digital fácil de leer y muestra las temperaturas en incrementos de un grado
Para proporcionar humedad, se instala un depósito de agua de acero inoxidable en la configuración inferior, que requiere llenado manual
La puerta, que alberga un vidrio templado que le permite ver el interior para verificar el estado de la masa que se eleva, es reversible en el campo, lo que aumenta la comodidad.
Las ruedas le permiten mover este gabinete donde sea más beneficioso para usted y su personal.
Funcionamiento eléctrico a 120 V de 1 fase y potencia de 1 h.p, 1750 w, 15 a. NEMA 5-20P
