Descripción
- Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
- Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
- Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
- Modulación de encendido por variador de frecuencia.
- Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
- 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC)
- Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
- Opción de precalentamiento de la cámara.
- 3 Velocidades – 2 potencias.
- Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
- Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
- Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura.
- Generador de vapor provisto de detector de cal.
- Sistema de descalcificación semi-automático.
- Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
- Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
- Protección IPX-5.
- Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
- Ducha retráctil.
- Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.
- Conexión eléctrica: 400 V/ 230V 50 Hz/60-Hz**
OPCIONES & ACCESORIOS
*No incluye bandejas.
** Especificar modelo por tipo de conexión eléctrica.
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MODELO |
CAPACIDAD
(Medidas de 1 entero) |
DIMENSIÓN
(mts) |
FICHA TÉCNICA |
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AG-061 |
6 charolas | 0.898 X 0.922 X 0.846 | |
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AG-101 |
10 charolas | 0.898 X 0.922 X 1.117 | |
| AG-102 | 20 charolas | 1.13 X 1.03 X 1.117 | |
| AG-201 | 20 charolas | 0.929 X 0.964 X 1.841 | |
| AG-202 | 40 charolas | 1.162 X 1.074 X 1.841 |
DIMENSIONES
FRENTE: 0.899 MTS.
FONDO: 0.922 MTS.
ALTO: 0.846 MTS.
PESO: 182 KGS.
