Horno advance a gas. AG-061

Horno de convección a gas

Capacidad de 6 charolas.

Descripción

  • Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
  • Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
  • Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
  • Modulación de encendido por variador de frecuencia.
  • Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
  • 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC)
  • Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
  • Opción de precalentamiento de la cámara.
  • 3 Velocidades – 2 potencias.
  • Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
  • Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
  • Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura.
  • Generador de vapor provisto de detector de cal.
  • Sistema de descalcificación semi-automático.
  • Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
  • Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
  • Protección IPX-5.
  • Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
  • Ducha retráctil.
  • Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.
  • Conexión eléctrica: 400 V/ 230V  50 Hz/60-Hz**

OPCIONES & ACCESORIOS

*No incluye bandejas.

** Especificar modelo por tipo de conexión eléctrica.

MODELO   

CAPACIDAD

(Medidas de 1 entero)

DIMENSIÓN

(mts)

FICHA TÉCNICA

AG-061

6 charolas0.898 X 0.922 X 0.846

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AG-101

10 charolas0.898 X 0.922 X 1.117

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AG-10220 charolas1.13 X 1.03 X 1.117

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AG-20120 charolas0.929 X 0.964 X 1.841

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AG-20240 charolas1.162 X 1.074 X 1.841

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DIMENSIONES

FRENTE: 0.899 MTS.

FONDO: 0.922 MTS.

ALTO: 0.846 MTS.

PESO: 182 KGS.