Descripción
- Capacidad para 6 bandejas (GN-1/1).*
- Control de funcionamiento mediante pantalla “touch control” 4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad durante la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC)
- Opción de precalentamiento de la cámara.
- Modo control de horno sencillo, “”Fagor Easy””.
- Gestión de programas de cocción “”Fagor Cooking””.
- Control de cocción por bandejas, “”Fagor Multi-Tray System””.
- Programación retardada de: Cocción, Cocción baja temperatura, y Lavado de la cámara.
- Historial: Grabación de diferentes modos de cocinado utilizados. 3 Velocidades – 2 potencias.
- Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
- 5 programas de lavado de la cámara. Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.
- Software para PC de gestión: Historial, recetas. HACCP, manuales y sistema HACCP de registro de datos de cocción.
- Sistema de descalcificación semi-automático.
- Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
- Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal y cristal interno abatible.**
- Conexión eléctrica: 400 V/ 230V 50 Hz/60-Hz***
OPCIONES & ACCESORIOS
* No incluye bandejas.
** La apertura de la puerta puede ser derecha o izquierda (solo modelos APE-061 Y APE-101 )
*** Especificar modelo por tipo de conexión eléctrica.
MODELO | CAPACIDAD (Medidas de 1 entero) | DIMENSIÓN (mts) | FICHA TÉCNICA |
APE-061 | 6 charolas | 0.898 x 0.922 x 0.846 | DESCARGAR |
APE-101 | 10 charolas | 0.898 x 0.922 x 1.117 | |
APE-102 | 20 charolas | 1.130 x 1.063 x 1.117 | |
APE-201 | 20 charolas | 0.929 x 0.964 x 1.841 | |
| APE-202 | 40 charolas | 1.162 x 1.074 x 1.841 |
DIMENSIONES
FRENTE: 0.898 MTS.
FONDO: 0.922 MTS.
ALTO: 0.846 MTS.
PESO: 176 KGS.
