Descripción
- Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
- Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
- Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
- Modulación de encendido por variador de frecuencia.
- Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
- 5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y Regeneración.
- Vapor producido por inyección de agua en la cámara de cocción.
- Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura.
- Opción de precalentamiento de la cámara.
- 3 Velocidades – 2 potencias.
- Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
- Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
- Sistema de detección de errores.
- Sistema modo SAT.
- Protección IPX-5.
- Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
- Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.
- Conexión eléctrica: 400 V/ 230V 50 Hz/60-Hz**
OPCIONES & ACCESORIOS
*No incluye bandejas.
** Especificar modelo por tipo de conexión eléctrica.
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MODELO |
CAPACIDAD
(Medidas de 1 entero) |
DIMENSIÓN
(mts) |
FICHA TÉCNICA |
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ACG-061 |
6 charolas | 0.898 x 0.867 x 0.846 | |
| ACG-101 | 10 charolas | 0.898 x 0.867 x 1.117 | |
| ACG-102 | 20 charolas | 1.130 x 1.063 x 1.117 | |
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ACG-201 |
20 charolas | 0.929 x 0.964 x 1.841 | |
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ACG-202 |
40 charolas | 1.162 x 1.074 x 1.841 |
DIMENSIONES
FRENTE: 0.898 MTS.
FONDO: 0.867 MTS.
ALTO: 1.117 MTS.
PESO: 194 KGS.
