Horno advance concept a gas. ACG-101

Horno de convección a gas capacidad de 10 charolas.

Descripción

  • Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
  • Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
  • Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
  • Modulación de encendido por variador de frecuencia.
  • Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
  • 5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y Regeneración.
  • Vapor producido por inyección de agua en la cámara de cocción.
  • Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura.
  • Opción de precalentamiento de la cámara.
  • 3 Velocidades – 2 potencias.
  • Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
  • Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
  • Sistema de detección de errores.
  • Sistema modo SAT.
  • Protección IPX-5.
  • Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
  • Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.
  • Conexión eléctrica: 400 V/ 230V  50 Hz/60-Hz**

OPCIONES & ACCESORIOS

*No incluye bandejas.

** Especificar modelo por tipo de conexión eléctrica.

MODELO   

CAPACIDAD

(Medidas de 1 entero)

DIMENSIÓN

(mts)

FICHA TÉCNICA

ACG-061

6 charolas0.898 x 0.867 x 0.846

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ACG-10110 charolas0.898 x 0.867 x 1.117

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ACG-10220 charolas1.130 x 1.063 x 1.117

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ACG-201

20 charolas0.929 x 0.964 x 1.841

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ACG-202

40 charolas1.162 x 1.074 x 1.841

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DIMENSIONES

FRENTE: 0.898 MTS.

FONDO: 0.867 MTS.

ALTO: 1.117 MTS.

PESO: 194 KGS.